鹅蛋发青绿色怎么回事 鹅蛋蛋清发绿还能吃吗

鹅蛋发青绿色怎么回事

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主要有以下可能。

鹅蛋发青绿色一般有两者可能,第一种可能就是蛋壳发绿;第二种可能就是蛋清发绿;通常鹅蛋蛋壳一般是白色的,但是也有一些鹅蛋蛋壳是青绿色的,这属于一种正常现象,仔细观察会发现鹅蛋并没有变质。

但要是鹅蛋蛋清发绿,那么多半是变质了,因为鹅蛋蛋清一般都是透明的,煮熟之后变成白色么并不会出现其他颜色,除非是染色了。

鹅蛋蛋清发绿还能吃吗

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不能吃。

综上所述可以知道,鹅蛋蛋清一般是不会发绿的,要是出现了发绿的情况,那么多半是鹅蛋出现了裂缝,导致空气进入了鹅蛋中,滋生了细菌以及微生物,导致鹅蛋发生变质导致的,这时候的鹅蛋是不能再吃的,否则容易加重人体肠胃蠕动,对人体健康造成威胁。

吃了发绿的鹅蛋怎么办

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根据实际情况而定。

一般要是鹅蛋蛋壳发绿,那么只要是鹅蛋没有发生变质,都是可以食用的,并不会对人体的健康造成威胁,不需要担心。

但要是鹅蛋蛋清发绿,那么这样的鹅蛋不能吃,食用之后若是出现了轻微不适,那么需要停止食用,然后多吃一些促进消化的食物,加速其代谢;但要是情况比较严重,出现了腹痛、腹泻等不适症状发生,那么建议及时就医,在医生的指导下接受治疗。

为什么鹅蛋煮熟了变黑灰色

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主要考虑是变质造成的。

正常情况下鹅蛋有蛋壳保护,很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀,煮出来的蛋清颜色表面光滑,颜色是米白色。

要是鹅蛋煮出来之后变成了黑灰色,那么主要考虑是鹅蛋要保存不当,蛋壳破裂或者出现裂纹,就会被腐败菌渗入,变质导致的鹅蛋发黑,这样的鹅蛋是不能再吃的,否则容易对人体健康造成威胁。

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